D'origine taiwanaise, Yun-Yang Lee vient étudier au CNSM de Paris dans la classe de Theodor Paraschivesco et Laurent Cabasso. Il y obtient le Diplôme de Formation Supérieure de piano et de musique de chambre avec mention très bien, avant d'intégrer le cycle de perfectionnement en piano et musique de chambre.
Il est notamment lauréat du 2ème Prix au Concours des Nuits Pianistiques – Concours Lauréats SPEDIDAM (2009), 1er Prix au Concours de Brest (2008), 1er Prix au Concours FLAME (2008), Grand Prix au Forum de Normandie (2008), 3ème Prix et Prix spécial au Concours international Maria Canals de Barcelona (2002), 1er Prix premier nommé au Concours musical de France niveau Diplôme de concert (2001), 1er Prix et Prix spéciaux au Concours international Carl Czerny à Prague (1999).
Il est régulièrement invité à se produire en récital dans de nombreux festivals Européens.
Le 26 mars 2012, Yun-Yang Lee est vainqueur de la finale de la première édition du concours des Virtuoses du Coeur.